Pepes Ikan Teri

Bahan yang diperlukan:
    250 gram ikan teri segar tanpa kepala

Bumbu:

•  1 sendok makan bawang merah halus
•  1 sedok teh kunyit halus
•  1/2 sendok teh jahe parut
•  4 buah cabai hijau, potong-potong
•  1 sendok makan lengkuas parut
•  2 batang serai, iris halus
•  Garam, gula secukupnya
•  1 buah jeruk nipis
•  2 lembar daun mangkok, iris halus
•  1 lembar daun kunyit, iris halus
•  1 ikat daun kemangi
•  4 buah cabai merah, potong-potong
•  Daun pisang, biting secukupnya

Cara membuat:

1. Ikan teri dicampur dengan semua bahan bumbu. Rames-rames biar rata.
2. Ikan dibungkus dengan daun pisang. Sematkan.
3. Kukus 20 menit.
4. Panggang sampai harum.