Rujak Serut

Bahan:

• 1 buah mangga harum manis mengkal
• 1 buah ubi merah
• 2 buah bengkoang
• 3 buah apel
• 200 gram nanas
• 200 gram nangka
• 400 gram gula merah, disisir
• 100 gram gula pasir
• 20 gram asam jawa
• 500 ml air

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 50 gram cabai merah
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Serut mangga, ubi merah, bengkoang, apel, dan nanas. Simpan dalam lemari es.
2. Potong nangka memanjang. Simpan dalam lemari es.
3. Didihkan air. Masukkan gula merah dan gula pasir. Masak sampai gula larut.
4. Tambahkan asam jawa dan bumbu halus. masak sampai matang dan harum. Angkat dan saring.
5. Tambahkan buah-buahan, Aduk rata dan sajikan.