Segar Manis

Bahan :

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• sirup merah secukupnya   
• 5 buah nangka,iris panjang
• 10 buah siwalan/sari kelapa, potong -potong
• 200 gr kolang kaling merah dalam sirup , potong dadu
• 200 gr tape singkong potong dadu
• es batu/es serut secukupnya 

Cara Membuat :

1. Rebus santan dengan daun pandan dan 1/4 sdt garam. 
2. Siapkan gelas, tuangkan sirup, tape singkong,nangka, siwalan, dan kolang -kaling. Tuangkan santan
3. Secukupnya, beri es batu atau es  serut. 
4. Segera sajikan. 

Rujak Serut

Bahan:

• 1 buah mangga harum manis mengkal
• 1 buah ubi merah
• 2 buah bengkoang
• 3 buah apel
• 200 gram nanas
• 200 gram nangka
• 400 gram gula merah, disisir
• 100 gram gula pasir
• 20 gram asam jawa
• 500 ml air

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 50 gram cabai merah
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Serut mangga, ubi merah, bengkoang, apel, dan nanas. Simpan dalam lemari es.
2. Potong nangka memanjang. Simpan dalam lemari es.
3. Didihkan air. Masukkan gula merah dan gula pasir. Masak sampai gula larut.
4. Tambahkan asam jawa dan bumbu halus. masak sampai matang dan harum. Angkat dan saring.
5. Tambahkan buah-buahan, Aduk rata dan sajikan.

Salad

Bahan yang dipergunakan:

• 1 buah nanas, belah 2 ambil dagingnya
• 200 gr nanas, potong dadu
• 200 gr jeruk bali, kupas kulitnya
• 200 gr anggur hijau, belah 2, buang bijinya
• 6 lbr daun selada

Bahan untuk membuat Saus:

• 2 btr telur rebus, haluskan
• 1 sdm mentega
• 15 gr tepung terigu
• 150 ml susu cair
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Siapkan nanas, jeruk bali, anggur hijau, dan daun selada. Sisihkan.
2. Saus keju: panaskan mentega hingga meleleh, masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu cair, aduk hingga mengental, masukkan garam dan gula pasir, aduk rata. Angkat, beri air jeruk nipis, aduk rata.
3. Sajikan salad dengan saus.
4. Selamat mencoba

Salad Buah

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Nanas 1 buah, dipotong kotak
• Apel malang 3 buah, ukuran besar, dipotong kotak
• Semangka ½ buah, ukuran besar, dipotong kotak
• Buah Kiwi 4 buah, dipotong kotak
• Melon 1/2 buah, dipotong kotak
• Jeruk Mandarin 1 buah

Bahan Untuk Saus:

• Mayones 4 sendok makan
• Air jeruk lemon 1 sendok makan
• Gula pasir 1 sendok makan
• Keju parut
• Mustard ½ sendok teh, siap pakai
• Garam secukupnya, siap pakai
• 1 kaleng susu kental manis

Cara Membuat:
1. Bersihkan semua buah, potong – potong kotak. Sisihkan.
2. Dressing: campur semua bahan menjadi satu
3. Tata buah-buahan di atas piring. Sajikan dengan dressingnya.
4. Taburkan keju parut diatasnya.
5. Simpan di kulkas 1 jam, setelah dingin lalu sajikan.
6. Selamat Mencoba

Minuman Segar

Jus Jeruk... segar dan manis rasanya.





Jus Jambu





Minuman Soda 'sky blue punch.

Asinan Buah

Buah-buahan jika tidak dimakan, di jus atau di buat rujak pasti lama-lama bosan. Ingin mencoba hal baru dengan buah-buahan? Asinan buah-buahan pasti enak dan gampang untuk membuatnya. Ayo kita coba untuk membuatnya.

Bahan-bahan:

• 1 buah Mangga muda
• 1 buah Ubi merah
• 100 gr Pepaya muda
• 1 buah Bengkuang
• 1 buah Jambu air
• 1 buah Kedondong
• 1 buah nanas muda
• 100 gr kacang tanah goreng untuk taburan
• 100 gr kacang tanah yang di goreng dan dihaluskan
• 2 gelas (ukuran sedang) air
• 2 sdm cuka
• Cabe rawit (1-5 biji/sesuai selera)
• 2 buah Cabe merah keriting
• 1 sdm garam
• 100 gr kubis diiris tipis
• 100 gr taoge dibersihkan lalu rendam dalam air hangat selama 15 menit

Cara pengolahan :

1. Bahan buah : Semua buah-buahan dibersihkan dari kulitnya dan dipotong- potong sesuai ukuran yang diinginkan, lalu tempatkan di wadah besar.
2. Pembuatan kuah asinan: Rebus air bersama 100 gr kacang tanah yang sudah dihaluskan, cabe merah besar yang digiling kasar dan 2 sdm gula putih. Setelah mendidih matikan api, lalu masukkan 1 sdm cuka putih dan garam (sesuai selera)
3. Setelah kuah asinan dingin, lalu masukkan semua buah-buahan yang sudah disiapkan tadi.
4. Setelah itu tabur diatasnya kacang tanah goreng, irisan kubis dan taoge.
5. Aduk bahan yang telah tercampur tersebut dan dinginkan dalam lemari es.
6. Setelah dingin (atau kira-kira 1 jam) keluarkan asinan dalam lemari es dan siap dihidangkan.
7. Selamat Mencoba.

Sup Buah

Buah-buahan sangat banyak manfaatnya bagi tubuh kita, jika bosan untuk makan buah-buahan maka sebaiknya diolah menjadi jus, minuman yang enak atau dibuat sup buah. Sop Buah hampir sama dengan Es Buah. Hanya saja, campuran buah-buahannya lebih beraneka ragam. Disajikan dalam mangkuk/gelas cantik yang berisi bermacam-macam buah, dengan potongan es batu di atasnya serta lelehan susu putih kental manis. Hmm..benar-benar nikmat.

Bahan:

• 50 gr buah melon, potong bentuk dadu
• 50 gr buah belimbing, potong bentuk dadu
• 100 gr buah pepaya, potong bentuk dadu
• 100 gr buah mangga, potong bentuk dadu
• 100 gr buah strowberi, potong memanjang
• 100 gr buah bengkuang, potong bentuk dadu
  
• 1 buah daging kelapa muda, dikeruk bentuk panjang
• 100 gr yogurt segar
• 500 ml susu segar
• 200 ml air kelapa muda/degan
• es batu

Cara membuat:

1. Siapkan buah-buahan yang sudah dipotong dadu, lalu masukkan ke dalam mangkuk/gelas.
2. Tambahkan yogurt, susu segar dan air kelapa muda/degan.
3. Dinginkan didalam lemari es selama lebih kurang 1 jam.
4. Tambahkan es batu jika akan disantap.

Selamat mencoba dan menikmatinya.