Steak Tahu Bayam

Bahan :

• 300 gram tahu putih, haluskan
• 5 sendok makan ayam giling
• 2 lembar roti tawar, sobek-sobek
• 5 sendok makan susu cair
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 ikat bayam, rebus, iris tipis
• garam, merica bubuk secukupnya

 

Saus :

• 1 sendok makan mentega
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 5 sendok makan saus tomat
• 3 sendok makan saus tiram
• 3 sendok makan saus sambal
• 1 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
• garam secukupnya

 

Cara membuat :

1. Campur tahu, ayam giling, roti tawar, susu cair, bayam, daun bawang, bawang bombay, bawang putih, garam, merica. Aduk hingga rata.
2. Cetak tahu dalam ring cutter dengan diameter 5 cm. Padatkan dan rapikan.
3. Kukus tahu 20 menit atau hingga matang. Angkat.
4. goreng steak tahu bayam hingga matang. Angkat, tiriskan.
5. Saus : panaskan mentega, tumsi bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan saus tomat, saus tiram, saus sambal, lada hitam, garam. Aduk rata, masak hingga matang. Angkat.
6. Sajikan steak tahu bayam dengan saus.