Recipes To Cooking: Bubur Madura

Bubur yang terdiri dari campuran sumsum, mutiara, ketan hitam, jenang grandul ini memang punya penggemar tersendiri. Tambahan santan membuat sensasi manis-manis gurih yang lezat. Mari kita coba cara membuatnya,, dijamin ketagihan dan ingin menyajikan trus untuk keluarga tercinta.

Bahan untuk Bubur sumsum :

1 Liter Santan
100 gram tepung beras
1 sendok gula putih
Garam
1 lembar daun pandan

Cara Membuat : Rebus semua bahan menjadi satu. Aduk-aduk sampai kental dan masak. Rasa disesuaikan dengan selera

Bahan untuk Bubur Mutiara

2 bungkus mutiara
100 gram gula pasir
Garam
air untuk merebus

Cara membuatnya : masak air, jika sudah mendidih masukkan mutiara. masak hingga mengental. Tambahkan gula dan garam secukupnya.

Bahan untuk Bubur candil (JENANG GRANDUL)

200 gram tepung ketan
200 ml air dicampur dh 1 sdm kapur sirih
1 liter air
20 gram tepung beras

Cara membuat :

Campur tepung ketan, air kapur sirih dan air, aduk rata lalu bentuk kelereng kecil
Rebus air gula hingga mendidih, masukkan adonan kelereng tadi dan di masak terapung lalu kentalkan dengan tepung beras yang sudah di larutkan dengan sedikit air.
Aduk hingga matang, angkat dan sisihkan

Bahan untuk Bubur Ketan hitam

100 gram ketan hitam , direndam 1 malam
2 lembar daun pandan
1500 ml air
100 gram gula pasir

Cara Membuatnya :
Rebus ketan hitam yang direndam bersama daun pandan semalaman. masak hingga matang dan menjadi bubur , tambahkan gula , aduk rata. angkat dan sisihkan.

SAUS GULA MERAH

100 gram gula merah, diiris halus
100 gram ml air
2 lbr pandan

Cara membuat: rebus gula merah dan daun pandan sampai hancur dan mengental, angkat dan sisihkan.

SAUS SANTAN

sedikit garam
10 gram tepung maizena
500ml santan kental
daun pandan wangi

Cara membuat

Rebus santan dan daun pandan hingga mendidih, masukkan tepung maizena yang sudah di larutkan sedikit air, aduk rata.
Setelah mendidih dan kental , angkat dan didihkan