Udang Telur Dan Jamur Tumisan

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 bungkus tahu telur, potong-potong
• 1 sendok makan tepung maizena
• 15 buah jamur shiitake, kerat bagian atasnya
• 200 gram udang, kupas kulit, sisakan ekor
• 20 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 7 batang daun bawang, iris tipis
• 300 ml air
• minyak goreng secukupnya

Bumbu :

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap asin
• garam, merica bubuk secukupnya

Cara membuat :

1. Gulingkan tahu telur di atas tepung maizena hingga rata. goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Tuang air, masak hingga mendidih, tambahkan jamur shiitake, saus tiram, kecap asin, garam, merica. Masak hingga matang.
4. Masukkan telur puyuh dan daun bawang. Aduk rata. Angkat, sajikan.

Menu Puasa (6)

Telur Balado
Bahan :

• 5 butir telur ayam, rebus, kupas
• Air secukupnya

Bumbu Halus :

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• cabai rawit sesuai selera
• 1 buah tomat
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Memasak :

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan telur rebus, aduk rata.
3. Tambahkan air secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
4. Angkat dan sajikan hangat.

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

Gulai Daun Singkong
Bahan :

• 2 ikat daun singkong, ambil daun yang muda
• 100 gr teri medan
• 1 papan petai, bersihkan dan belah 2
• 500 ml santan encer
• 250 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan

Bumbu Halus :

• 3 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 7 buah bawang merah
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan daun singkong, masak hingga matang, angkat, tiriskan, lalu iris kasar.
2. Rebus santan encer, daun singkong yg sudah diiris, bumbu halus, daun salam, lengkuas, petai dan teri, masak hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
3. Masukkan santan kental dan masak hingga matang, angkat.

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

Sambal Goreng Udang
Bahan :

• 2 buah tahu ukuran sedang
• 100 gr udang, buang kepalanya
• 350 cc santan dari ½ butir kelapa
• 1 buah tomat, potong-potong, atau 5 buah belimbing sayur belah 2
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabe merah, iris tipis menyerong
• 1 batang serai, memarkan
• 10 mata petai, belah-belah

Bumbu halus :

• 2 buah cabe merah
• 1 cm jahe
• ½ cm kunyit
• 1 potong lengkuas
• 1 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Potong tahu bentuk dadu, goreng setengah matang. Tiriskan
2. Tumis bawang merah sampai layu, masukkan bumbu yang dihaluskan, serai, cabai iris, dan udang.
3. Beri santan, didihkan.
4. Masukkan tahu, tomat dan petai, masak sampai matang dan kuah agak kental.

Kornet Isi Puyuh

Memasak kornet biasanya hanya ditumis saja dicampur irisan bawang merah, bawang putih, cabe dan garam,, atau biasa disajikan dengan campuran mie instant dan telur,, atau biasa dibuat sup,, maka resep sajian kali ini membuat kornet isi telur puyuh yang pastinya rasanya tak kalah dengan masakan kornet yang biasa disajikan untuk keluarga.

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 kaleng kornet sapi (340 gr)
• 10 bh telur puyuh, rebus, kupas
• 1 bh telur kocok
• tepung panir

Cara membuat :

1. Keluarkan isi kornet di mangkok, hancurkan jadi adonan
2. Ambil 1 sdm kornet, pipihkan, letakkan puyuh dan rapatkan sampai telur tertutup dengan bantuan tangan.
3. Gulingkan ke telur kocok lalu ke tepung panir, goreng dengan api kecil.
4. Selamat Mencoba