Wajik Ketan

Bahan yang dibutuhkan:

• 500 gr beras ketan putih, rendam 30 menit
• 200 ml air mendidih
• 500 ml santan kental
• 200 gr gula merah
• 50 gr gula pasir
• 5 lbr daun jeruk
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Kukus ketan selama 15 menit sampai ketan menggumpal, angkat lalu siram dengan air panas. Aduk sampai air terserap, lalu kukus lagi sampai matang.
2. Masak santan, gula merah, gula pasir, daun jeruk, dan garam sampai gula larut lalu saring.
3. Masak lagi air gula sampai kental. Masukkan ketan kukus, aduk-aduk sampai rata.
4. Masak sambil terus diaduk sampai gula terserap dan ketan berminyak.
5. Angkat lalu tuang ketan ke dalam loyang. Setelah dingin, potong-potong.

Ketan Bumbu Kelapa

Biasanya memasak ketan dengan cara dibuat lemper, tetapi kita cari resep lainnya memasak ketan dibumbui kelapa. Mari kita coba.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 100 gram ketan putih, rendam selama 25 menit
• 100 ml santan kental
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Bahan-bahan lainnya:

• 400 gr kelapa parut
• bawang putih
• cabe merah
• ketumbar bubuk
• daun jeruk dipotong halus
• jinten
• 2-3 sdm gula merah/gula putih
• garam secukupnya.

Cara membuat bumbu kelapa:
Semua bumbu ditumbuk sampai halus lalu campur dengan kelapa parut hingga bumbu merata lalu sangrai semua dengan api kecil sampai wangi.

Cara membuat ketan:

1. Masak ketan bersama santan ,daun pandan dan garam hingga santan terserap ketan atau setengah matang.
2. Kukus ketan tersebut hingga matang.
3. Setelah matang sajikan ketan bersama bumbu
4. Ambil 2 sdm ketan, bikin bulat padat. Gulingkan pada bumbu kelapa.
   
5. Sajikan.

Selamat Mencoba