Dendeng Gepuk

Dapat resep dari teman di Bandung,, jadi penasaran pingin nyoba dan share ke teman-teman semua nya, ini karena rasanya yang enak banget plus empuk mpuk,, hmm yo kita nyoba membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan :

• 500 gr daging sapi bagian paha
• 1 liter air kelapa
• minyak untuk menggoreng

Bumbu, haluskan :

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• 2 sdt garam

Bumbu Rawit :

• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt cuka masak/ 1 sdm ai rjeruk nipis

Tumis bumbu halus hingga layu. beri cuka/air jeruk nipis. Aduk hingga mendidih.
Taruh dendeng dalam piring saji, siram dengan bumbu rawit

Haluskan :

• 20 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Rebus daging bersama bumbu halus dan air kelapa sampai empuk. Angkat dan tiriskan
2. Iris daging membujur serat, lalu potong 8×6 cm.
3. Pukul-pukul irisan daging hingga pipih melebar.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak, hingga kering. angkat dan tiriskan.
5. Selamat Mencoba

Dendeng Balado

Ingredients:

• 1 kilogram of beef (thinly sliced​​)
• 3 pieces of lime (take the water)
• 1 teaspoon salt (according to taste)
• 2-3 cloves of garlic finely
• 1 slice ginger puree

How to Make:
Meat marinated with all the spices for ¼ - ½ hours. The sun to dry and then fried

Balado Seasoning ingredients:

• 100 grams of crushed red pepper
• 100 grams roughly chopped onion
• ½ teaspoon salt
• 5 tablespoons of coconut milk

Cooking Spices Balado:

1. Saute onion until yellow, add chili when it is cooked, add coconut milk.
2. Balado seasoning can be mixed directly with dendeng or poured over the beef jerky