Soup Brocoli

Bahan yang dibutuhkan:

• 600 ml kaldu daging
• 600 ml susu tawar cair
• 1 sdm tepung terigu
• 60 gr kentang, rebus, haluskan
• 100 gr brokoli, potong menurut kuntum
• 60 gr wortel, potong dadu
• 60 gr daging asap, potong-potong
• 1 sdt daun dill cincang
• 2 sdm bawang bombay cincang
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt lada halus
• 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung terigu dan kentang aduk rata.
2. Tuang kaldu sedikit demi sedikit sambil terus di aduk. Tambahkan daging asap, wortel dan brokoli.
3. Tambahkan susu tawar cair, lada dan garam. Masak kembali hingga semua bahan matang dan tekstur sup agak mengental, angkat. Sajikan panas dengan taburan keju parut dan daun dill cincang.