Dendeng Gepuk

Dapat resep dari teman di Bandung,, jadi penasaran pingin nyoba dan share ke teman-teman semua nya, ini karena rasanya yang enak banget plus empuk mpuk,, hmm yo kita nyoba membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan :

• 500 gr daging sapi bagian paha
• 1 liter air kelapa
• minyak untuk menggoreng

Bumbu, haluskan :

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• 2 sdt garam

Bumbu Rawit :

• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt cuka masak/ 1 sdm ai rjeruk nipis

Tumis bumbu halus hingga layu. beri cuka/air jeruk nipis. Aduk hingga mendidih.
Taruh dendeng dalam piring saji, siram dengan bumbu rawit

Haluskan :

• 20 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Rebus daging bersama bumbu halus dan air kelapa sampai empuk. Angkat dan tiriskan
2. Iris daging membujur serat, lalu potong 8×6 cm.
3. Pukul-pukul irisan daging hingga pipih melebar.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak, hingga kering. angkat dan tiriskan.
5. Selamat Mencoba