Ketan Bumbu Kelapa

Biasanya memasak ketan dengan cara dibuat lemper, tetapi kita cari resep lainnya memasak ketan dibumbui kelapa. Mari kita coba.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 100 gram ketan putih, rendam selama 25 menit
• 100 ml santan kental
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Bahan-bahan lainnya:

• 400 gr kelapa parut
• bawang putih
• cabe merah
• ketumbar bubuk
• daun jeruk dipotong halus
• jinten
• 2-3 sdm gula merah/gula putih
• garam secukupnya.

Cara membuat bumbu kelapa:
Semua bumbu ditumbuk sampai halus lalu campur dengan kelapa parut hingga bumbu merata lalu sangrai semua dengan api kecil sampai wangi.

Cara membuat ketan:

1. Masak ketan bersama santan ,daun pandan dan garam hingga santan terserap ketan atau setengah matang.
2. Kukus ketan tersebut hingga matang.
3. Setelah matang sajikan ketan bersama bumbu
4. Ambil 2 sdm ketan, bikin bulat padat. Gulingkan pada bumbu kelapa.
   
5. Sajikan.

Selamat Mencoba